• 

  15 g di cipolla
• 

  20 g di porro a pezzi
• 

  5 g di olio extravergine di oliva
• 

  100 g di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
• 

  170 g di acqua
• 

  ⅓ di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
• 

  ¼ di cucchiaino di sale
• 

  20 g di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre

Per servire

• 

  1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (opzionale)
• 

  1 foglia di basilico fresco
• 

  1 - 3 cucchiaini di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)