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Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
Prep. 5min
Totale 1h 10min
6 porzioni
Ingredienti
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
150 g cipolla a pezzi
-
150 g di porro a rondelle
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di concentrato di pomodoro
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1000 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
300 g di riso integrale (cottura 40-50 minuti)
-
500 g di sedano rapa a cubetti (1 cm)
-
200 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a cubetti (1 cm)
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
376 kcal /
1573 kJ
Proteine
17.1 g
Grassi
14.7 g
Carboidrati
48.8 g
Fibre
1.6 g
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