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Zuppa frantoiana
Prep. 10min
Totale 45min
6 porzioni
Ingredienti
-
90 g di cipolla in quarti
-
80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
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2 gambi di sedano (25 g circa), a pezzi
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1 spicchio di aglio
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2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
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45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1100 g di acqua
-
450 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)
-
380 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
-
150 g di cavolo nero a listerelle
-
15 g di dado per brodo vegetale
-
300 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati
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2 pizzichi di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
383.7 mg
Proteine
6.9 g
Calorie
830.3 kJ /
198.5 kcal
Grassi
8.7 g
Fibre
5.4 g
Grassi saturi
1.1 g
Carboidrati
24.8 g
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31 ricette
Italia
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