Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

4.6 36 valutazione
Prep. 5min
Totale 10min
500 g

Ingredienti

  • 200 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • 270 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 45 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico zucchero
  • 60 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
  • 30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 5 g di sale

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 500 g

Sodio 2642.4 mg
Proteine 23.1 g
Calorie 2928.6 kJ / 699.9 kcal
Grassi 58.5 g
Fibre 10.2 g
Grassi saturi 15.1 g
Carboidrati 25.2 g

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