Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia

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Prep. 40min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di salsiccia fresca a pezzi, senza il budello
50 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco
1 spicchio di aglio
800 g di zucca a tocchetti (1 cm circa)
1 - 2 pizzichi di sale
50 g di acqua

Besciamella

1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1318.4 mg

Proteine 32.8 g

Calorie 4653.8 kJ / 1112.3 kcal

Grassi 85.2 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 26.6 g

Carboidrati 54.5 g

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