Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.5 2 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h
2 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle verdi
  • 130 g di farina tipo 00
  • 25 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
  • 35 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
  • 1 uovo
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Condimento stracchino, pancetta e noci
  • 35 g di gherigli di noci
  • 15 g di scalogno a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di pancetta a cubetti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 15 g di latte
  • 100 g di stracchino a pezzi
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 321.9 mg
Proteine 31.2 g
Calorie 3162.3 kJ / 755.8 kcal
Grassi 45.7 g
Fibre 3.8 g
Grassi saturi 4.5 g
Carboidrati 58.6 g

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