Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

4.4 10 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova medie
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano
200 g di ricotta fresca
1 pera sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

40 di gherigli di noci
100 g di speck a listarelle
5 - 6 foglie di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano Reggiano (opzionale) a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 647.6 mg

Proteine 20.9 g

Calorie 2204.7 kJ / 527 kcal

Grassi 31.1 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 11.4 g

Carboidrati 43.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta con coulis di albicocche

6h 15min

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3h 40min

Insalata di gamberi con verdure croccanti

40min

Mousse di salmone e patate

1h

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5h 30min

Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

20min

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1h

Insalata di uova in cestino di sfoglia

1h

Crostata salata tricolore

1h 30min

Crepês asparagi e salsiccia

1h 50min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1h 30min

Crespelle con radicchio e noci

2h