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Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
Ingredienti
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½ spicchio di aglio
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3 foglie di basilico fresco lavate
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40 g di olio extravergine di oliva
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2 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico paprika dolce
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500 g di acqua
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10 g di dado per brodo vegetale
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130 g di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
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130 g di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)
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130 g di cous cous precotto
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¼ scalogno
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130 g di latte
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10 g di farina tipo 00
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½ cucchiaio colmo di curcuma in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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