Risotto affumicato

4.3 38 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

100 g di provola affumicata a pezzi (1 cm)
25 g di cipolla a pezzi
50 g di speck Alto Adige IGP a fette sottili
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
25 g di vino bianco secco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
½ bustina di zafferano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27 g

Calorie 2535 kJ / 606 kcal

Grassi 27 g

Carboidrati 68 g

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