Risotto al limone e prosciutto crudo
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Risotto al limone e prosciutto crudo

4.0 (104 valutazioni )

Ingredienti

  • 50 g di cipolle a pezzi
  • 20 g di burro a pezzi
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 60 g di acqua
  • 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
  • 750 g di brodo vegetale
    o 750 g di acqua +1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di prosciutto crudo a listarelle (½ cm)
  • 20 g di burro a pezzi + q.b.

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1812 kJ / 433 kcal
Proteine
11.3 g
Carboidrati
67.1 g
Grassi
15.1 g
Fibre
1.1 g

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