Strudel viennese scomposto
TM5 TM6

Strudel viennese scomposto

Ingredienti

  • 30 g di gherigli di noci
  • 2 mele sbucciate, senza torsolo ed a fette tonde (minimo ½ cm)
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di uvetta
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 15 g di Rum scuro
  • 500 g di acqua

Crema alla cannella

  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 20 g di farina tipo 00
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 250 g di latte
  • 1 uovo

Pasta sfoglia veloce

  • 200 g di burro congelato e a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale

Composizione

  • zucchero a velo q.b.

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3768 kJ / 900 kcal
Proteine
14.2 g
Carboidrati
94.2 g
Grassi
53.6 g

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Mostra tutto