Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

5.0 5 valutazioni
Prep. 10min
Totale 2h 35min
1 pezzo

Ingredienti

  • di acqua + q.b.
    900 g
  • di patate pelate e a pezzi (2 cm)
    200 g
  • di latte
    150 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    10 g
  • di lievito di birra fresco
    30 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di farina senza glutine per pizza e pasta
    450 g
  • di amido di tapioca, consentito da prontuario
    50 g
  • di farina di quinoa consentita da prontuario
    25 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    20 g
  • di semi di sesamo (opzionale) neri
    1 cucchiaio

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 2318 kcal / 6989 kJ
Proteine 64.57 g
Grassi 40.74 g
Carboidrati 422.97 g
Fibre 25.08 g

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