Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

350 g di porro solo la parte bianca
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ di cucchiaino di sale
400 g di latte di cocco
1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiata
1 cucchiaio di scorza di lime (circa 1 lime)
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di cozze lavate e private della barba
3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
1 lime a spicchi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1044 mg

Proteine 34 g

Calorie 2352 kJ / 562 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto + 112 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpettone ricotta e tonno

45min

Paella veloce

40min

Fregola ai frutti di mare

40min

Insalata di polpo e patate

2h

Polpetti affogati

45min

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45min

Nasello al vapore con riso e verdure

30min

Polpettone di tonno

35min

Sautè di cozze e vongole

40min

Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)

30min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30min

Insalata di farro con salmone e verdure

45min

Mostra tutto

Mostra tutto