Fish&Chips

Fish&Chips

4.5 20 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Chips

500 g di acqua
800 g di patate pelate e tagliate a bastoncino (6-7 cm)

Pastella alla birra e terminare la preparazione

400 g di farina tipo 00
1500 g di olio di semi di girasole
4 g di lievito istantaneo per torte salate
550 g di birra ale o lager, molto fredda
800 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle (4 filetti, ciascuno di circa 200 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1.3 mg

Proteine 46.9 g

Calorie 5821.2 kJ / 1391.3 kcal

Grassi 77.5 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 117.5 g

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