Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (opzionale)
1 pizzico di pepe bianco macinato (opzionale)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 201.1 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 832.3 kJ / 199 kcal

Grassi 12.4 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2h

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Nessuna valutazione

Mini strüdel salati al porro e salmone

1h 20min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1h 10min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1h 30min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1h

Polpette di miglio con crema di fave

2h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Rabaton

1h

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40min