Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7 56 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.4 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 737.8 kJ / 176.3 kcal

Grassi 11.7 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 9.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Trittico d'autore

2h

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Spiedini di salmone con salsa miele e zenzero (per 2 persone) (senza glutine)

40min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1h

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Capesante in crosta di pistacchi

30min