Sformatini di finocchi

Sformatini di finocchi

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

40 g di pecorino a pezzi
20 g di anacardi al naturale, non salati
1000 g di acqua
250 g di bulbi di finocchio in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi
120 g di ricotta fresca di capra (vedere varianti)
2 uova medie
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
1 - 2 pizzichi di sale
semi di coriandolo a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.3 mg

Proteine 8.3 g

Calorie 547.3 kJ / 130.8 kcal

Grassi 7.9 g

Fibre 13.7 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 7.1 g

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