Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

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Prep. 30min
Totale 3h 30min
8 porzioni

Ingredienti

  • 40 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 5 - 6 fili di erba cipollina fresca
  • 500 g di caprino
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 540 g di acqua
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 1 pizzico di zucchero
  • 250 g di farina tipo 0
  • 250 g di farina di cereali + q.b.
  • 10 g di sale + q.b.
  • 1 - 2 cucchiai di chicchi di melagrana per decorare

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 650.4 mg
Proteine 13.1 g
Calorie 1367 kJ / 326.7 kcal
Grassi 9.8 g
Fibre 4.9 g
Grassi saturi 4.3 g
Carboidrati 48.1 g

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