Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di acqua + q.b.
- 1000 g di cozze fresche pulite
- 2 spicchio di aglio, privati del germe centrale
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 350 g di patate, pelate e a dadini (1x1 cm)
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 20 g di pangrattato
-
20
g di Parmigiano Reggiano grattugiato
o 20 g di pecorino grattugiato
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 3083.6 kJ / 737 kcal
- Proteine
- 35.6 g
- Carboidrati
- 89.1 g
- Grassi
- 23.2 g
- Grassi saturi
- 3.7 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodio
- 2.7 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Salsiccia e cardoncelli
55 min
Pizza rustica lucana
1 Std. 15 Min
Minestra di fave con cicoria
50min
Orecchiette alle cime di rapa
4h
Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
25 Min
Riso patate e cozze
1 Std.
Scarcella di pasqua ripiena
55 min
Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
1h 40min
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55 min
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1 godz. 5 min
Calzone pugliese alle cipolle
2 Std. 30 Min
Focaccia barese
2h 55min