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Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
Prep. 1h
Totale 1h 40min
4 porzioni
Ingredienti
Fettuccine
-
200 g di farina tipo 00
-
2 uova
-
15 g di olio extravergine di oliva
Sugo alle cime di rapa e stracciatella
-
500 g di acqua
-
500 g di cime di rapa le foglie pulite
-
1 peperoncino secco piccante (opzionale)
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di pomodori secchi a metà
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
150 g di stracciatella
Terminare la preparazione
-
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1.1 mg
Proteine
15.4 g
Calorie
1983.2 kJ /
474 kcal
Grassi
3 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
3.7 g
Carboidrati
43.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
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