Lasagne carciofi e crema di stracchino

Lasagne carciofi e crema di stracchino

4.5 168 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Besciamella

1000 g di latte
100 g di farina
50 g di burro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa ai carciofi

6 carciofi mondati e a spicchi
1000 g di acqua
½ limone il succo
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
250 g di stracchino a pezzetti
250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
100 g di ricotta salata a scaglie
30 - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.1 g

Calorie 2535 kJ / 606 kcal

Grassi 34.1 g

Fibre 7.2 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

È primavera 25 ricette
Italia

Festa in tavola 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10min

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2h

Lasagne asparagi e funghi

2h

Fusilli ai carciofi e piselli

30min

Sformatini di fiori di zucca

1h 30min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Sformatini ai carciofi

1h

Tartellette di scarola

1h 15min

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1h 40min

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

40min

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35min