Sformato di patate e ricotta

Sformato di patate e ricotta

4.2 51 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

850 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
500 g di acqua
500 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
200 g di panna (min. 30% di grassi)

200 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di speck a striscioline
2 cucchiai di pangrattato
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.9 g

Calorie 2949 kJ / 705 kcal

Grassi 46.2 g

Fibre 3 g

Carboidrati 47.4 g

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