Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

4.4 59 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolle in quarti
100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
80 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 54 g

Calorie 2640 kJ / 631 kcal

Grassi 44 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Firenze in cucina 5 ricette
Italia

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Carciofi romani gratinati

45 Min

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Risotto autunnale

50 Min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 Min

Filetto di maiale con crema di funghi

35 Min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1 Std.

Trippa in umido

1 Std. 10 Min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 Std.

Zuppa di pesce tradizionale

1 Std. 30 Min

Pesto alla siciliana

15 Min

Coniglio alla siciliana

1 Std. 20 Min

Bevanda all'anguria

10 Min