Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere
Ingredienti
Mousse di zucchine
-
550 g di acqua
-
500 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
-
5 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
-
250 g di mascarpone
-
½ cucchiaio di scorza di limone tritata
-
½ cucchiaio di timo secco
-
½ cucchiaino di sale
Pancetta in polvere
-
250 g di pancetta affumicata a fette
Risotto allo zafferano
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
60 g di scalogno a metà
-
2 spicchi di aglio
-
60 g di burro
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
-
100 g di vino bianco
-
900 g di acqua (vedere consigli)
-
1 dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
-
2 - 3 pizzichi di zafferano
-
½ cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Menù: Risotto alle patate dolci; budino alla cannella e salsa al cioccolato
40min
Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
35min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)
1h
Risotto ai funghi CucinaBarilla
20min
Risotto alla milanese CucinaBarilla
20min
Risotto ai funghi (Bimby Friend)
35min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto ai funghi
30min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto ai funghi porcini
35min