Dispositivi & accessori
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Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
Ingredienti
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200 g di cipolle a pezzi
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1 cucchiaino di sale
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20 g di aneto fresco
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20 g di foglie di prezzemolo fresco
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40 g di aceto di mele
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80 g di senape in grani grossi
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3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
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1300 g di acqua (vedere consigli)
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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40 g di panna acida
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
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2 mele verdi a fette sottili
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150 g indivia belga a fette sottili
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1 cucchiaio di olio di semi di girasole
Valori nutritivi per 1 porzione
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