Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

5.0 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 40min

2 porzioni

Ingredienti

Impasto

120 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
100 g di farina manitoba
150 g farina tipo 0
15 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

pangrattato q.b.
125 g di mozzarella a fettine
2 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30.5 g

Calorie 3418 kJ / 817 kcal

Grassi 32 g

Fibre 7.1 g

Carboidrati 101.6 g

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