Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

4 porzioni

Ingredienti

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (opzionale) tritato, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1041.5 mg

Proteine 16.6 g

Calorie 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Grassi 15.9 g

Fibre 9.9 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Black collection 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cipolle rosse fermentate

96h

Cestini con crema alla zucca

2h

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3h 30min

Cous cous alle verdure CucinaBarilla

25min

Zabaione al liquore d'arancia

15min

Risotto fragole e cioccolato

30min

Yogurt al tiramisù (con fermenti per yogurt)

12h 15min

Charlotte alle pere (senza glutine)

7h 15min

Riso venere con crema di zucca e pistacchi

1h

Timballini di riso venere con salsa di zucca

1h 30min

Crema ai frutti rossi (TM6)

20min

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15min