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Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine
Ingredienti
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200 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
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50 g di mandorle pelate
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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125 g di olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
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1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
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200 g di formaggio fresco spalmabile
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8 filetti di petto di pollo battuti fino a uno spessore di 2 mm
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200 g di speck a fette
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500 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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