Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

4.4 12 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 35min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di orzo (cottura 10 minuti)
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
150 g di fave fresche sgusciate (peso lordo 450 g circa)
80 g di pecorino a dadini (1 cm circa)
40 g di anacardi
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.3 g

Calorie 1569 kJ / 375 kcal

Grassi 19.7 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A piedi nudi nel parco 50 ricette
Italia

Pausa pranzo 49 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di tacchino al limone e noci in vasetto

40min

Marinatura al lime, zenzero e menta

15min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

2h 10min

Zuppa primaverile

40min

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

30min

Insalata rossa

35min

Tagine di rana pescatrice

1h 5min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1h

Trionfo rosso agli aromi

1h

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)

1h 5min

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50min