Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.6 17 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

8 porzioni

Ingredienti

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorie 611 kJ / 146 kcal

Grassi 8 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Contorni 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa fagioli e feta

10 min

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30 min

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

2 godz. 10 min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 min

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

1 godz. 35 min

Pollo marinato servito con guacamole al lime

2 godz. 20 min

Stufato di lenticchie al curry e pollo

8 godz. 45 min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 godz.

Coda di rospo croccante su purea nera

1 godz. 50 min

Zuppa di soia gialla

10 godz. 35 min

Riso basmati mango e gamberi

45 min

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50 min