Profiterole bianco

Profiterole bianco

3.9 12 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 15min

18 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato fondente

50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
250 g di latte
50 g di zucchero
25 g di farina tipo 00
1 uovo

Copertura al cioccolato bianco

100 g di cioccolato bianco a pezzi
350 g di panna (min. 30% di grassi)
riccioli di cioccolato q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.3 g

Calorie 875 kJ / 209 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 16.3 g

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