Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

4.8 83 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Sugo ai funghi

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno
2 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g di speck a listarelle

Anello di polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di farina di mais bramata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.1 g

Calorie 1821 kJ / 435 kcal

Grassi 18 g

Fibre 5.2 g

Carboidrati 55.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Oggi... polenta! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina

1h 30min

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1h 30min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Trofie al sugo di pesce

1h

Polenta con funghi e salsiccia

1h 30min

Ragù di funghi

1h 10min

Brodetto ricco con crostoni

1h

Baccalà alla ligure

1h

Sugo di cozze e vongole

1h 20min

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Pizza romana con fiori di zucca e alici

24h