Spezzatino di maiale, mele e cipolle

Name: Spezzatino di maiale, mele e cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 70 g di carota; 20 g di gambo di sedano; 40 g olio extravergine di oliva; farina tipo 00; 500 g di carne di maiale, magra, senza nervi; 70 g di vino bianco secco; 200 g di cipolle bianche; ½ cucchiaino di sale alle erbe; 1 pizzico di pepe nero macinato; 150 g di mele

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
70 g di carota pelata e a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
farina tipo 00 q.b.
500 g di carne di maiale, magra, senza nervi tipo lombo, a bocconcini (2-3 cm circa)
70 g di vino bianco secco
200 g di cipolle bianche ad anelli (1 cm)
½ cucchiaino di sale alle erbe
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)