Involtini di tacchino con verdure e salsa al sedano

Involtini

• 500 g di acqua
• 200 g di carote, pelate e tagliate a bastoncini (7-8 mm)
• 200 g di zucchine, tagliate a bastoncini (7-8 mm)

Salsa al sedano

• 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
• 3 foglie di basilico fresche, lavate
• 1 spicchio di aglio, senza anima
• 60 g di sedano, coste e foglie a pezzi
• ½ cucchiaino di sale
• 80 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

• 8 fette di fesa di tacchino senza pelle arrosto (200 g circa), tagliate a metà
• sale, a piacere
• pepe nero macinato, a piacere