Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24.5 g

Calorie 2100 kJ / 502 kcal

Grassi 18.7 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 58.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliatelle tricolore

1h

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1h 30min

Pappardelle al ragù di agnello

1h

Spiedini di manzo in salsa Monkey Gland

2h 25min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Pasta ‘ncasciata

1h 55min

Schiaffettoni ripieni

1h 30min

Fileja tropeani

2h

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Pizza con salame piccante

2h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min