Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (opzionale) a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 2033 kJ / 486 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 99 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noodles 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto rosmarino e speck

25min

Spaghetti al sugo di polpettine

1h 30min

Risotto alla parmigiana (6 porzioni)

30min

Risotto zafferano e luganega

40min

Pasta ‘ncasciata

1h 55min

Risotto funghi e mirtilli

35min

Timballo di riso alla siciliana

1h 30min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h

Gnocchi ripieni con spinaci freschi e salsiccia

1h 30min

Crespelle alla valdostana

2h

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Temaki sushi

1h 40min

Mostra tutto

Mostra tutto