Insalatona di orzo
TM31 TM5 TM6

Insalatona di orzo

4.5 (41 valutazioni )

Ingredienti

  • 1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di cipolla in pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di pisellini freschi sgranati
  • 200 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
  • 200 g di carote, pelate e a tocchettini (1 cm)
  • 4 pomodorini in quarti
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 280 g di orzo perlato (cottura 15 minuti)
  • 350 g di brodo vegetale caldo
    o 350 g di acqua calda + 1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 150 g di tonno in scatola al naturale, ben scolato
  • 10 olive nere denocciolate a rondelle
  • 100 g di mais dolce in scatola, ben sgocciolato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1531 kJ / 366 kcal
Proteine
15.2 g
Carboidrati
42.9 g
Grassi
16 g
Fibre
8.9 g

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