Risotto melone e speck
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Risotto melone e speck

4.5 (31 valutazioni )

Ingredienti

  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 120 g di speck a cubetti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino bianco
  • 820 g di acqua
    o 820 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 240 g di polpa di melone a cubetti (1 cm)
  • 160 g di panna acida
    o 160 g di stracciatella

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2519 kJ / 602 kcal
Proteine
15.3 g
Carboidrati
71 g
Grassi
28.2 g
Grassi saturi
69 g
Fibre
1.3 g

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