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Polpette di pollo cuore di formaggio e finocchi
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
4 bulbi di finocchio in quarti
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
2 fette di pancarré
-
3 foglie di salvia fresca lavate
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
-
400 g di petto di pollo a pezzi
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 uovo
-
30 g di burro
-
100 g di Fontina a bastoncini
-
farina tipo 00 q.b.
-
1 scalogno
-
200 g di vino bianco
-
100 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
395 kcal /
1653 kJ
Proteine
37.4 g
Grassi
23.7 g
Carboidrati
8.6 g
Fibre
1.8 g
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Finocchi
5 ricette
Italia
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