Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

3.8 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

1 melanzana grossa a fette
1000 g di acqua
1 fetta di limone
1 pizzico di sale + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 299.5 mg

Proteine 8.6 g

Calorie 998.4 kJ / 238.6 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 21.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pranzo di primavera 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40min

Pagnotta al rosmarino

4h

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2h

Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela

50min

Plumcake salato pancetta e datteri

1h

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1h 20min

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3h 40min

Peperoni dolci ripieni (senza glutine)

25min

Sformato di zucchine e patate

1h 30min

Cheesecake basca

4h

Lasagne di pane raffermo

1h 45min

Crackers speziati al burro di arachidi

35min