Dispositivi & accessori
Piccole pasqualine
Prep. 1h
Totale 2h
8 pezzi
Ingredienti
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Pasta brisée
-
240 g di farina tipo 00 + q.b.
-
120 g di burro a pezzi + q.b.
-
1 cucchiaino raso di sale
-
80 g di acqua
Ripieno
-
500 g di acqua
-
150 g di foglie di bietola fresche (vedere varianti)
-
100 g di ricotta ben asciutta
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 uovo
Terminare la preparazione
-
8 uova di quaglia
-
4 pezzetti di burro (circa 80 g in totale)
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
insalata a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
491 mg
Proteine
8 g
Calorie
1313 kJ /
314 kcal
Grassi
20 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
12 g
Carboidrati
25 g
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