Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella
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Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella

4.7 (18 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 120 g di acqua
  • 2 g di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 200 g di farina manitoba
  • 5 g di sale

Pesto di pistacchi

  • 10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 45 g di pistacchi salati sgusciati
  • ½ spicchio di aglio (opzionale)
  • 5 g di basilico fresco, le foglie lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 80 g di stracciatella
  • 60 g di mortadella a fette

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
2200.8 kJ / 526 kcal
Proteine
19.5 g
Carboidrati
44.3 g
Grassi
30.8 g
Grassi saturi
7.8 g
Fibre
3.8 g
Sodio
384.3 mg

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