Pizza alle tre farine

4.5 35 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 55min

2 porzioni

Ingredienti

Impasto

acqua
220 g
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
20 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
di farina di forza (manitoba) + q.b.
200 g
di farina di kamut
100 g
di farina integrale
100 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale
1 cucchiaino

Farcitura

di peperoni rossi e gialli a pezzi (2-3 cm)
350 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di sale
1 cucchiaino
spicchio di aglio
1 spicchio
di caciotta a fette
200 g
di salsiccia affumicata, a fette
100 g
100 g di salsiccia
di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 952 kcal / 3983 kJ

Proteine 39.4 g

Grassi 43.9 g

Carboidrati 106.5 g

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