Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pagnotte integrali con lievito madre
Prep. 30min
Totale 4h
3 pezzi
Ingredienti
-
30 g di lievito in polvere, madre210 g di lievito madre
-
35 g di farina tipo 0
-
1585 g di acqua
-
160 g di farina integrale
-
140 g di semola rimacinata di grano duro
-
200 g di farina manitoba
-
7 g di sale
-
3 g di lievito di birra fresco
-
100 g di gherigli di noci
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
33.3 g
Calorie
4770 kJ /
1140 kcal
Grassi
28.7 g
Fibre
11.6 g
Carboidrati
187 g
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Pane e pagnotte
15 ricette
Italia
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