Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Name: Tagliatelle fresche ai funghi porcini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 1 rametto di prezzemolo fresco; ½ spicchio di aglio; 25 g di olio extravergine di oliva; 75 - 100 g di funghi porcini freschi; ¾ di cucchiaino di sale; 600 g di acqua; 1 pizzico di pepe nero macinato

5.0 5 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

2 porzioni

Ingredienti

Pasta

150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo grande
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Salsa ai funghi

1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
25 g di olio extravergine di oliva
75 - 100 g di funghi porcini freschi a fette

25 g di funghi porcini secchi, a fette
¾ di cucchiaino di sale
600 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato