Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

4.7 11 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

200 g di farina di kamut + q.b.
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
150 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere

Sugo di funghi

5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 1577 kJ / 377 kcal

Grassi 14 g

Fibre 4 g

Carboidrati 54 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1h 40min

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1h 30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Tagliatelle ai funghi

1h

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

50min

Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi

40min

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30min

Lasagne ai funghi (senza glutine)

2h 5min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3h 30min

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4h 10min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50min