Ossibuchi ai funghi

Ossibuchi ai funghi

4.5 20 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla in quarti
65 g di olio extravergine di oliva
4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
farina tipo 00 q.b.
25 g di burro
50 g di vino bianco secco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
150 g di passata di pomodoro
300 g di brodo di carne
250 g di funghi champignon freschi in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 859.5 mg

Proteine 102.9 g

Calorie 4113.9 kJ / 983.2 kcal

Grassi 58.7 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 20.8 g

Carboidrati 11.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

1h

Spezzatino di carne

2h

Costine di maiale con patate

1h 30min

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Bollito misto alla milanese

5h

Broéto chioggiotto

1h 10min

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

4h 40min

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3h 30min

Stufato di agnello

50min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1h 40min

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1h 30min

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1h