Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

Name: Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 500 g di acqua; 100 g di patate; 500 g di carne trita di manzo; 50 g di yogurt naturale; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di aglio in polvere; 20 g di olio extravergine di oliva; pangrattato

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Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g
di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate e asciugate (prezzemolo, erba cipollina, timo)
1 mazzetto
di acqua
500 g
di patate pelate e a fette sottili
100 g
di carne trita di manzo
500 g
di yogurt naturale non zuccherato
50 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di aglio in polvere (opzionale)
1 pizzico
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
pangrattato q.b. per panare