Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.3 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Trito aromatico e marinatura

1000 g di carne di vitello taglio noce
1 arancia, preferibilmente biologica
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g di sale
5 g di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio (opzionale)
50 g di senape

Arrosto di vitello

800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
30 g olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale

Salsa all'arancia

175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 934.7 mg

Proteine 30 g

Calorie 1924.3 kJ / 459.9 kcal

Grassi 29.1 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.5 g

Carboidrati 20.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Frittata nel panino

30min

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2h 30min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Cipolle insaporite (300 g)

20min

Cavolfiore gratinato al formaggio

35min

Frullato anguria e melone

10min

Cotolette di spinaci

1h

Risotto con verdure e sogliola

40min

Frullato rosso

10min

Frullato bianco

10min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1h