Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck

4.7 18 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
35 g di speck a listarelle
20 g di olio extravergine di oliva
15 g di cipolla
270 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
330 g di pasta secca tipo orecchiette
130 g di ricotta fresca scolata dal siero
½ cucchiaino di semi di papavero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 428.7 mg

Proteine 19.7 g

Calorie 1936 kJ / 469.2 kcal

Grassi 12.9 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 5.1 g

Carboidrati 67.5 g

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